Приведите себя в форму воздержанием
Многие религиозные обычаи, в своей основе, связаны со здоровьем. Помимо ритуального омовения, исключение из пищи свинины или отказ от употребления алкоголя – они включают в себя и голодание. Что же дает, так называемый, кулинарный перерыв?
Практически все основные религии мира знакомы со временными воздержаниями. Верующие христиане, евреи и мусульмане – ограничивают себя в определенное время в году. В нашей культуре, эта фаза находится в начале или, по крайней мере, в первой трети года. Религии традиционно предусматривают не только отказ от твердой пищи, но и селективное прекращение потребления алкоголя и мяса – это тоже является одной из составляющих. Последнее, дало даже название: Слово карнавал происходит от итальянского «carne vale», что в переводе означает «мясо, прощай».
Постящиеся должны проявлять смирение и скромность, и при этом приобретать духовность. Кроме того, коллективное ограничение помогало сберечь заготовленные ресурсы, которых раньше, особенно ближе к концу зимы, не хватало. Сам ритуал, имеет оздоровительную основу. Тот, кто употребляет в пищу много мяса, может нанести вред своему здоровью. Одна из причин заключается скорее всего в том, что организм перенасыщается железом, которое в избытке бывает токсичным. Другая причина, может быть связана с кишечной флорой. Исследования показали, что кишечные бактерии превращают определенные компоненты мяса в молекулы, которые предотвращают возможность эластичного расширения наших сосудов. Это способствует их закупорке. Если мясоеды обойдутся без свинины, говядины и т.п., по крайней мере в течении двух недель, их кишечная флора станет похожа на флору людей, питающихся по принципам веганства.
Алкоголь также может нанести вред организму, и в этом случае может помочь сознательное воздержание. Тот, кто много выпивает – получает ожирение печени. Если состояние сохраняется на протяжении длительного периода времени, клетки печени «задыхаются» что с годами может привести к циррозу и разрушению органа. Для людей, которые ежедневно выпивают, было бы хорошо каждые 2 – 3 месяца делать печени свободную, от алкоголя, неделю. Это поможет ей убрать накопившийся жир из клеток. Также неплохо: Придерживаться фиксированного времени выпивания, например, употреблять алкоголь только с 19:00 до 21:00 – к ужину. Это даст клеткам печени время на восстановление.
Ограничение потребления сладкого тоже регенерирует орган, так как и сахар может привести к ожирению печени. После воздержания, наш центральный орган обмена веществ реагирует более чувствительно на гормон инсулин, который, в свою очередь, улучшает уровень жиров и сахара в крови, а вместе с этим – улучшает кровяное давление. Особенно большой потенциал «сократить сладкое» кроется в ограничении употребления напитков. Пи этом, некоторые фруктовые соки содержат значительно больше сахара, чем сладкие напитки. Но сахар скрывается и в некоторых овощных соках, фруктовых консервах, йогуртах, смесях мюсли и даже в соусах для барбекю. Однако, если слишком долго полностью отказываться от калорий, ничего хорошего Вы для себя не сделаете. Организм попадает в ситуацию экстремального состояния, в котором он, где это только возможно, экономит калории при этом начиная сокращать необходимую организму мышечную массу. В связи с этим, голодание не обязательно должно быть радикальным, чтобы принести пользу для здоровья. Наоборот: Время от времени проводимое, целенаправленное и сознательное воздержание – имеет больше смысла.
Автор статьи: Профессор, доктор медицинских наук Давид Фе
